3 mai 2013
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13:29
Pour 6 personnes Préparation 15 min Cuisson 30 min
INGRÉDIENTS
- 1 l de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 x 150 g de sucre
- 2 gobelets d'eau
- 20 g de beurre
- 250 g d'abricots secs
- 250 g de farine
- 4 œufs
PRÉPARATION
- La veille, incorporer l'eau, la sucre dans le bol.
- Programmer 6 min / 100°C / vit 2.
- Verser sur les abricots et laisser gonfler.
- Le jour, préchauffer le four à 210°c.
- Beurrer un plat allant au four et y répartir les abricots. réserver.
- Dans le bol, incorporer les œufs, les sucres, le lait, la farine.
- Mélanger 1 min 30 / vit 3.
- Recouvrir les abricots de la préparation.
- Cuire 30 min. Servir tiède.
Variante
Remplacer les abricots par des raisins secs, des pommes ou des pruneaux.
2 mai 2013
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INGRÉDIENTS
- 250 g de lait
- 1 œuf + 2 jaunes
- 120 g de sucre
- vanille
PRÉPARATION
- Préparer le caramel avec la moitié du sucre et le mettre dans les ramequins.
- Dans le bol, incorporer le sucre, les œufs, le lait et la vanille.
- Régler 4 sec / vit 8 puis 1 min / vit. 1.
- Verser le contenu dans les ramequins et les mettre dans le Varoma.
- Rincer le bol et mettre 1/2 l d'eau.
- Programmer 6 min / 100°C / vit 1 puis 30 min / Varoma.
2 mai 2013
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12:44
INGRÉDIENTS
- 1,5 l de lait
- 2 ½ gobelets de riz rond
- Le zeste d’1 citron
- 1 pincée de sel
- 2 gobelets de sucre
PRÉPARATION
- Mettre le fouet en place.
- Incorporer les ingrédients dans le bol sauf le sucre.
- Programmer 40 min / 90°C / vit 1 /
, le gobelet à l’envers sur le couvercle.
- Ajouter le sucre.
- Programmer 2 min / 90°C / vit 1 / , le gobelet à l’envers sur le couvercle.
- Ôter le zeste, verser dans des ramequins, laisser refroidir.
- Saupoudrer avec un peu de cannelle en poudre.
Variante
- Ajouter des raisins secs en même temps que tous les autres ingrédients.
- Remplacer le zeste du citron par le zeste d’une orange ou 1 sachet de sucre vanillé.
- Ajouter 2 œufs battus en même temps que le sucre et verser dans un moule caramélisé.
27 avril 2013
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19:18
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 2 càs de café soluble
- 200 g de crème fraîche
- 200 g de sucre
PRÉPARATION
- Monter la crème en chantilly.
- Installer le fouet.
- Incorporer la crème très froide dans le bol.
- Régler 2 min / vit 4.
- Ajouter 100 g de sucre et fouetter 5 sec.
- Réserver.
- Fouetter les jaunes avec 100 g de sucre et la poudre de café.
- Programmer 2 min / 37°C / vit 3.
- Réserver.
- Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
- Placer le fouet, régler 6 min / vit 3.5.
- Incorporer délicatement la chantilly aux jaunes avec la spatule.
- Puis incorporer les blancs en neige.
- Remplir des ramequins, décorer de copeaux de chocolat.
- Placer au réfrigérateur.
27 avril 2013
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16:54
INGRÉDIENTS
- 8 gobelets de lait
- 1 yaourt
- Sucre à volonté
PRÉPARATION
- Incorporer tous les ingrédients dans le bol.
- Mixer 30 sec / vit 4.
- Programmer 3 min / 90°C / vit 1.
- Verser la préparation dans des petits pots.
- Les mettre dans une marmite d'eau très chaude, la couvrir.
- Laisser reposer toute la nuit et mettre au frais avant de consommer.
27 avril 2013
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16:43
INGRÉDIENTS
- Caramel
- 1 gousse de vanille
- 500 g de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 2 g d’agar-agar
- 50 g de sucre
PRÉPARATION
- Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines dans le bol.
- Ajouter tous les ingrédients.
- Programmer 14 min / 90°C /vit 3.
- Retirer la gousse de vanille.
- Filtrer au chinois.
- Disposer 1 càs de caramel au fond de chaque moule.
- Verser la préparation dessus et laisser reposer au frais pendant 3 h.
27 avril 2013
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15:58
INGRÉDIENTS
- 500 g de lait à température ambiante
- 80 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 25 g de maïzena
- 2 œufs
- 50 g de crème fraîche
- 1 càs de cacao amer ou 3 carrés de chocolat
PRÉPARATION
- Verser le lait, les sucres, la maïzena et les œufs dans le bol.
- Programmer 8 min / 90°C / vit 3.
- Ajouter la crème fraîche.
- Mixer 10 sec / vit 4.
- Verser la moitié de la préparation dans un saladier.
- Ajouter le cacao dans le bol.
- Mixer 20 sec / vit 4.
- Pour les carrés de chocolat, programmer 1 min / 50°C / vit 2.
- Verser la préparation chocolatée de l'autre côté du saladier.
- Laisser reposer 1 h au frais.
26 avril 2013
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17:25
INGRÉDIENTS
- 6 jaunes d’œufs
- 500 g de lait
- 2 càs de vanille liquide
- 60 g de sucre
- 4 rouleaux de réglisse déroulé
PRÉPARATION
- Incorporer dans le bol tous les ingrédients.
- Régler 7 min / 80°C / vit 4.
- Servir tiède ou à température ambiante en laissant au fond du bol le reste de réglisse non fondu.
26 avril 2013
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13:13
INGRÉDIENTS
- 90 g de sucre
- 6 œufs
- quelques gouttes de citron
- Sel
- 500 g de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
PRÉPARATION
- Faire le sucre glace.
- Mettre 30 g de sucre en morceaux dans le bol.
- Régler 8 sec / vit 8.
- Installer le fouet et incorporer les blancs d’œufs, le jus de citron, une pincée de sel.
- Programmer 6 min / 70°C / vit 4 sans le gobelet.
- Laisser égoutter les blancs d’œufs sur du papier absorbant dans un saladier.
- Faire la crème anglaise.
- Enlever le fouet.
- Incorporer les jaunes d’œufs, le lait, 60 g de sucre et le sucre vanillé.
- Programmer 7 min / 90°C / vit max 10 sec puis vit 4.
- Régler 5 sec / vit max.
25 avril 2013
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17:28
INGRÉDIENTS
- 250 g de thé orange-pain d'épices
- 250 g de lait
- 50 g de jus d'orange
- 1 œuf
- 25 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de sucre roux
- 2 càs d'arôme d'orange (facultatif)
- Cannelle, épices pour pain d'épices (facultatif)
PRÉPARATION
- Faire infuser 1 sachet de thé dans le lait chaud.
- Mettre le thé infusé dans le bol avec le reste des ingrédients.
- Programmer 10 min / 90°C / vit 3.
- Verser dans des ramequins.
- Décorer avec tranches d'orange ou des spéculoos....
- Servir froid.
