INGREDIENTS
2 gobelets de farine d'avoine trempée dans du bouillon de légumes ou de l'eau
1/2 gobelet de pain complet émietté et trempé
1 càs de champignons séchés trempés et hachés
2 càs de noix hachées
2 gousses d'ail émincées.
2 càs de persil haché
2 càs de fromage râpé
3 oignons hachés et sautés à l'huile d'olive
1 pincée de gingembre en poudre
1 càc d'origan
2 oeufs
Chapelure
PREPARATION
Hacher tous les ingrédients secs séparément.
Mettre les oignons avec l'huile, régler 5 min / varoma /vit 1.
Réserver.
Mélanger tous les ingrédients, la chapelure en dernier pour absorber l'excès d'humidité.
Former des boulettes et les cuire à feu moyen jusqu'à coloration.
Servir avec une sauce tomate.
LA CUISINE DE MAM
