10 avril 2013
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INGREDIENTS
600 g de farine
2 jaunes d'oeufs
1 sachet de levure
40 g de sucre
5 g de sel
PREPARATION
Mettre dans le bol 280 g d'eau, le sucre, la levure.
Régler 2 min /37°C / vit 2.
Ajouter la farine, 1 jaune d'oeuf, le sel.
Mixer 2.5 / pétrissage.
Mettre la pâte dans un moule et laisser reposer 1 h sous un torchon.
Badigeonner au jaune d'oeuf.
Préchauffer le four à 180°C et cuire 30 min.
Laisser refroidir avant de déguster.
LA CUISINE DE MAM
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