27 mars 2013
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13:18
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
4 endives
1 ou 2 filets mignon
1 petit barquette de pruneaux
Sel, poivre
PREPARATION
Eplucher l'oignon, couper le en 4 et le mettre avec le filet mignon dans un pat allant au four.
Ajouter l'huile et cuire 30 minutes à 180°C.
Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur.
Les faire revenir pendant 20 minutes à la poêle.
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les pruneaux et les endives.
Saler, poivrer, mélanger le tout avec le jus de cuisson.
Servir le filet mignon en fines tranches, entouré de sa garniture.
LA CUISINE DE MAM
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