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Dessert p our 4 personnes Préparation 15 min . Cuisson 15 min .Repos 0 min Infos nutrition : 200 kcal par tartelette 1 tartelette = 1 fruit + 5 g de MG + 30 g de pain INGRÉDIENTS Épicerie 30 g de farine 30 g de beurre allégé à 41% de MG 300 ml de lait...
INGRÉDIENTS 500 g de lait 2 càs d'extrait de café, café soluble ou 100 g de café préparé 45 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 4 + 4 blancs d’œufs 1 càs de cacao PRÉPARATION Faire bouillir le lait avec l'extrait de café et le sucre 7 min / 100°c...
INGRÉDIENTS 50 g de noix 1 sachet de levure Sel 5 œufs 150 g de sucre PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C. Incorporer dans le bol les noix , les œufs , le sucre , le sel , le sachet de levure. Mixer 30 sec / vit 6. Ajouter 50 g de noix et mélanger...
INGRÉDIENTS La mousse 400 g de noix de St jacques 100 g de crème fraîche liquide 2 œufs 1 dose de safran 20 g de beurre 1/2 càc de sel Poivre La sauce cerfeuil 15 g de cerfeuil 1 échalote 40 g de beurre 2 càs de jus de citron 220 g de crème fraîche épaisse...
Préparation 8 min Cuisson 25 min INGRÉDIENTS 1/2 l de lait 80 g de beurre 1 pincée de sel 80 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de fleur d'oranger 130 g de farine 5 œufs PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol, verser le...
INGRÉDIENTS 400 g de blancs de poulet 2 carottes 1 courgette 1 poivron rouge 1 bouquet de brocolis 150 g de haricots verts 2 pommes de terre Persil, cerfeuil 40 g de beurre 1/2 citron PRÉPARATION Couper les légumes en dés et les placer dans le panier....
Pour 6 personnes Préparation 1 0 min C uisson 10 minutes INGRÉDIENTS 1 kg de fraises 3 verres et demi de vin rouge 250 g de sucre 1 gousse de vanille 1 citron PRÉPARATION Faire frémir le vin dans une casserole. Y ajouter le sucre et remuer pendant 3 min...
INGRÉDIENTS 3 pommes épluchées 100 g de sucre 900 g d'eau Jus d'1 citron PRÉPARATION Incorporer l'eau et le sucre dans le bol. Programmer 10 min / 90°C / vit 1. Ajouter le jus de citron et les pommes coupés en morceaux. Mixer à vit 4 en augmentant progressivement...
Préparation 10 min Cuisson 25 min INGRÉDIENTS 20 g de comté 20 g d'emmental 300 g de chou-fleur Eau 2 oeufs 30 g de crème liquide Sel, poivre PRÉPARATION Verser 800 g d'eau dans le bol. Placer les fleurettes de chou-fleur dans le Varoma. Cuire 35 min...
INGRÉDIENTS 20 pruneaux d'Agen 20 fines tranches de bacon ou de poitrine fumée 20 petites piques cocktail en bois PRÉPARATION S'ils sont trop secs, faire tremper les pruneaux dans du thé léger pendant 1 h. Egoutter, dénoyauter, éponger. Entourer chaque...
INGREDIENTS 60 g d'échalotes 1/2 gobelet de vinaigre 250 g de beurre 1/2 càc de fumet de poisson Sel, poivre PREPARATION Peser 230 g de beurre et introduire les échalotes et le vinaigre dans le bol. Mixer 10 sec / vit 3.5. Régler 5 min / 90°C /vit 4....
INGREDIENTS 100 g de farine 120 g d'amandes enpoudre ou émondées 280 g de sucre en poudre 230 g de beurre mou 5 blancs d'oeufs 10 g de confiture d'abricot PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Mettre les amandes dans le bol et mixer 10 sec /vit 9....
Préparation 25 min ___Cuisson 55 min INGREDIENTS 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g d'huile de tournesol 125 g de lait 100 g de gruyère râpé 1 sachet de levure 2 pincées de sel 200 g de blanc de poulet 50 g d'estragon 1 échalote 1 noisette...
INGREDIENTS 100 g de farine 120 g d'amandes en poudre ou émondées 280 g de sucre en poudre 230 g de beurre mou 5 blancs d'oeufs 10 g de confiture d'abricots PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Mettre les amandes dans le bol et mixer 10 sec /vit 9....
Pour 4 personnes ___Préparation 20 min ___Cuisson 15 min INGREDIENTS 4 pavés de saumon 2 poireaux 12 gambas 100 g d'ananas 2 bananes 1 oignon Persil plat Sel, poivre 30 g de beurre PREPARATION Découper 4 rectangles de papier d'aluminium de 30 cm de large....
INGREDIENTS 100 g de pommes de terre 80 g de beurre 200 g de farine 1/2 càc de sel 50 g de fromage râpé PREPARATION Faire bouillir les pommes de terre en robe des champs. Les laisser refroidir légèrement, les peler et les mettre dans le bol. Régler 4...
Pour 12 muffins INGREDIENTS 200 g de myrtilles 150 g de beurre mou 130 g de sucre en poudre 150 g de farine 160 g de lait 2 oeufs 1 sachet de levure 1/2 càc de sel 5 g d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Préchauffer le four à...
Pour 4 personnes ___Préparation 10 min ___Cuisson 20 min INGREDIENTS 400 g de riz basmati 60 g de beurre 1 oignon 2 têtes d'ail 1 kg de gambas 1 petit morceau de gingembre frais 1 petit piment vert 1 càc de curcuma 2 càs de grainzs de coriandre 2 graines...
Pour 4 personnes ___Préparation 30+ 30 min ___Cuisson 40 min INGREDIENTS 300 g de noix de St Jacques + 6 noix Jus de citron 4 oeufs + 1 jaune 1 càs de ciboulette 1 càc de moutarde 200 g de beurre 10 cl d'huile de pépins de raisins 50 cl d'huile de noix...
Pour 4 personnes ___Préparation 5 min ___Cuisson 36 min INGREDIENTS 200 g de courgettes 300 g d'aubergines 300 g de tomates bien mûres 100 g de poivron rouges 1 échalote 1gousse d'ail 20 g d'huile d'olive Herbes de provence Persil Sel, poivre PREPARATION...
Pour 4 persones ___Préparation 20 min ___Cuisson 7 min INGREDIENTS 1 boîte de fèves cuites 1 boîte de soja 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 échalotes 1/2 gobelet d'huile d'olive 350 g de pâtes chinoises 1 càc de gingembre râpé 1 càs de sauce soja 100...
Préparation 10 min ___Cuisson 30 min INGREDIENTS 190 g de farine 3 oeufs 1 yaourt 100 g d'huile d'olive 1 sachet de levure 100 g de poivrons grillés 60 g de petits pois 80 g de gruyère 2 pincées de noix de muscade Sel, poivre PREPARATION Préchauffer le...
INGREDIENTS 5 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 175 g de beurre salé mou 1 gousse de vanille ou 1 càc de vanille liquide 1 càc de miel liquide 1 zeste d'1/4 d'orange 270 g de farine 1/2 sachet de levure PREPARATION Battre les jaunes et le sucre vit 4 ou 5....
Pour 6 personnes INGREDIENTS 500g de champignons 2 càs d'ail ciselé 4 càs d'échalotes ciselées 250 g de farine 3 oeufs 20 cl de lait 5 cl de crème liquide 1 sachet de levure 1 càc de sel Poivre 3 càs de ciboulette 2 càs d'huile d'olive 1 noisette de beurre...
INGREDIENTS 100 g d'anchois à l'huile 200 g de beurre ramolli PREPARATION Couper les filets d'anchois en 2. Régler vit 7, jeter les filets sur les couteaux. Arrêter et ajouter le beurre coupé en dés. Mixer progressivement jusqu'à la vitesse turbo pour...
